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真鹅味——特色餐饮品牌打造： 烧鹅，属粤菜系，是广东传统的特色美食。在广东英德，烧鹅已成为当地人们餐桌上的一道佳肴。传统特色美食受困于传统经营方式，迫切的需要将烧鹅出品标准化和实施连锁经营模式。 项目真鹅味的前身，是“一品烧鹅”，一个以窗口形式售卖广东烧鹅的熟食店。林总委托我们策划的同时，提出了相应的品牌策划要求：“熟食店只需加米饭就可以做成快餐店了，我们对自己对烧鹅有信心，店里的老顾客也非常认可我们的产品。我们想做连锁餐厅，希望餐厅环境时尚，投资低一点，建一套管理模式，以后管理不要太费劲。” 完整案例，进入阅读
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发表于 2014-8-3 01:09:18
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