加盟沙县小吃店利润有多少钱?

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发表于 2022-12-5 14:42:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
一般餐饮50%的毛利...不过房租、人员工资水电等需要量去冲薄有多少利润还是看你能卖出多少。
一、沙县小吃加盟店的销售毛利率至少在70%以上
1. 计算各菜品毛利、总毛利:
菜品毛利=菜品销售的价格(即销售收入)—购买菜品的价格(除主料外,还含配料、辅料,即营业成本)
如:拌面3元—(面成本0.2+0.2+配料0.2元)=2.4元(单菜品的毛利)
总毛利=拌面总销量毛利+扁肉总销量毛利+.饮料的销售毛利+.....(所有菜品的)
或:总毛利=当月总销售收入—当月总营业成本{当月总采购价格款(注意是指菜、食品、饮料、调料,不含其他如:餐巾纸、煤气、电、工资等)—当月库存的价格款(注意是指菜、食品、饮料、调料)}
如:月总毛利=当月销售额6万元—当月营业成本{当月采购1.5万—当月库存盘点物品价格款0.2}=4.3
当月销售毛利率=(销售收入-营业成本)/销售收入*100% =[{6-1.5-0.2}/6]*100%=78.33%
当月成本毛利率=(销售收入-营业成本)/营业成本*100%=[{6-1.5-0.2}/(1.5-0.2)]*100%=361.54%
2.纯利润:
总利润=销售总收入—营业成本—营业费用(房租、水费、电费、气费、广宣传等)—管理费用(工资、奖金、税金、公关费用等)
如:总利润=销售总收入6万—营业成本1.3万—营业费用(房租、水费、电费、气费、广宣传等)0.8万—管理费用(工资、奖金、财务费用、公关费用等)2=1.9
纯利润率=总利润—所得税(一般沙县都是定税,这块可以“躲”过的,哈哈哈)=总利润
沙县小吃加盟https://www.shaxiantsxcjm.com/

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