懒汉厨房（一）

静水流深

由于加拿大的冬天特别冷，冷到我根本不想出门，包括连吃饭也是，所以开始在家做饭。由于本人懒散路人皆知，但是本着能够吃好的同时，我透露一些烧菜的窍门。
首先，我打算透露湖北名菜（汤）莲藕排骨汤的秘诀。
我其实最讨厌煲汤的，耗时最长，不过是最方便的。
我其实一般不打算做汤的，主要是我同屋那个搞了个藕汤，实在难吃，不过我还是吃的，因为那天我饿了没饭吃，主要是懒得出门，他吃完后还有几块肉，好歹是吃的，我把肚子填饱了，但是实在味道不怎么样。
后来，我自己做了一个，方法如下：
买排骨，最好是猪的桐子骨，俗称大骨头。买多少自己看着办。另外带皮肥肉一块，约2两。
日本上好花菇10个。这个原料可以不用，我主要是放了煲汤的时候香味大，因为我做的菜手法太低劣，几哈就做完了，别人觉得没技术含量，所以要用这个让别人觉得很美味。
藕4段，皮一定要处理干净，不然极难吃，藕的接点那不要去多了，只把有须的地方去掉就可以，不然汤没藕的香味。
一定丢进去放水，煮开，然后换小火，不断的烧10个小时，记得水少了随时加水。
喝的时候放盐，因为不知道每个人的口味，放盐放多放少了都不好，所以吃的时候自己放。可以中途少量放一点盐，让肉味有点味道就可以。
整个做法就这样简单，由于加拿大炉子无明火，全是电，而电又不要钱，所以这个菜是最简单的之一。

摘自：www.zhulongquan.com

feeng

我也搞过骨头汤。不过可没烧10个小时啊。。。我拿了高压锅，半小时就行。

邦児

晕，偶跟MM懒的叫快餐，打电话点菜，都推来推去的

freelzyr

蔡甸的莲藕好出名啊  据说莲藕据有 美白 丰胸的 抗衰老的功效 所以 湖北的MM都。。。 :
做莲藕汤的时候 放点 生的花生米 很好吃的

only1

藕皮不要用刀削.汤会变黑.用筷子的菱角刮.

paypal

原帖由 jbp258 于 2008-1-8 09:05 发表
: 静水把自己的板块撤掉，把这些发在这个板块，用意深刻啊。是不是在呼唤某位斑竹去给他做饭？
PS:
楼下的继续发挥想象。想象的好，可以免费参加静水学习班。

想象的好，可以免费参加静水学习班         :   冲这话 我肯定  我要 免费 还 真容易撒 :

奶糖

炖10个小时太久了吧？:
桐子骨多了的话那汤会很油腻的哦
我也喜欢吃排骨炖藕，不过我就加花椒，姜蒜到汤里熬，我觉得味道不错: :

zhuzicai

啊，还有什么隐情？
谁来说说？:

mlucky

2楼的有经验

nono

哟有点意思啊