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春节期间因熬夜打麻将、暴饮暴食、作息不规律……加重了身体负担。上班了，很多人开始出现各种年后综合征，如失眠、肠胃不适、感冒、咽喉上火、全身酸痛等。因此，我们要学会摆脱这些病症，开始正常生活。
据了解，在所有年后综合征中，肠胃问题是人们最大的困扰。一方面大鱼大肉、开怀畅饮，让肠胃大受刺激。另一方面晚睡晚起、饮食不规律，让肠胃饱经摧残，使很多人在年后出现各种肠胃问题，如消化不良、肚胀恶心、神经性厌食等。营养学家提醒大家，春节后人们首先要调养肠胃，通过饮食让身体尽快恢复状态。
节后最好多喝粥和汤，蔬菜可以做成粥，这样不仅能补充纤维素，而且利于排毒。
节后食谱
主食：粗粮和蔬菜调养肠胃
营养专家建议，节后几天要减少米、面、糖果、甜糕点的摄入量，主食最好以粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时吃些深色或绿色的蔬菜，并多喝粥和汤。蔬菜最好生食或做成蔬菜粥和汤，这样不仅能补充身体所需的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠得到休息、调整。
配食：新鲜水果促进消化
要想调整失衡的消化功能，人们可以在年后有选择地多吃水果。如饭后1小时喝橙汁和木瓜汁，可调整消化机能；吃苹果和香蕉可促进消化。
补充：多喝白开水
大量饮用啤酒、软饮料、咖啡、合成果汁等，使很多人不记得喝水。过年期间，脂肪摄入量过高，肠胃肝脏负担过重，因此营养专家建议大家在年后几天强迫自己多喝白开水或绿茶。这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒精对肝脏的危害。
特别推荐
番茄粥补肾养胃
原料：番茄、大米、白糖。
做法：先用开水烫一下番茄，然后撕去外皮，切成丁；大米用清水浸泡，旺火烧开水，加入大米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮即可食用。
莲子百合糯米粥健脾
原料：莲子、百合、糯米。
做法：莲子、百合在水中泡20分钟。糯米在锅中煮开，置小火约10分钟后，放入泡好的莲子和百合，煮至稠时即可食用。
赤豆补脾粥
原料：赤豆、山药、糯米、大枣。
做法：山药洗净、去皮，切成块放入锅中，然后将赤豆、糯米、大枣放入锅中，加入适量水用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即可食用。 |
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发表于 2009-2-15 09:56:42
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